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昔ながらの風情を残しつつ、若者の感性を刺激す町・・覚王山。その町の中心を通る日泰寺参道にて花屋を営んで今年で創業８０年になります。プレゼントに最適なバラなどの洋花はもちろんのこと、四季を彩る茶花、佇む姿の美しい枝物、胡蝶蘭から観葉植物の鉢物に至るまで、その季節に最適な産地の物を多数取り揃えています。
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さくま松花園（愛知県名古屋市千種区 花屋）のブログ
ジェノベーゼとオリーブのお話
2014年07月16日 5:33 PM
こんにちは！伊藤です。
今年もやってきました。ジェノベーゼの季節が！！
去年バジルがうまく育ったので、今年は苗の数を増やして育てました。
そして今、最盛期。もりもりに育ってきました。
早速収穫。
ではジェノベーゼ作りスタート！
① まずは小さめの柔らかそうなところを厳選
② 葉とニンニク、松の実、ニンニクをみじん切り
③ ②とオリーブオイル、岩塩を入れてミキサーへ
出来上がり
きれいなグリーン色です。
使ったオリーブオイルはギリシャ産のコロネイキ種
ここでオリーブのお話。
オリーブは1200種以上あるようです。
今ちょうど店頭にお勧めのオリーブの鉢があります。
とても育てやすく、2種類以上を近くに植えると実付きがよくなります。
ネバディロブランコ・・・花粉が多い！授粉用に最適。
ミッション・・・オリーブの中でポピュラーな品種。実付がとてもいいです。
チプレッシーノ・・・スリムでスタイリッシュな樹形に育ちます。早いうちから実がつきます。
オリーブが気になっている方はぜひご来店ください！
さくま松花園
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